さっそく行列にならんで、みんなが食べているものを注文してみました。

麺類なのに箸はつきません。丼を片手にもって、プラスチックの使い捨てレンゲで麺を掬って立ち食いです。

これは麺線という食べ物らしいのだけど、そうめんみたいな細麺。スープは濃厚なかつお節の出汁のような香りで、若干とろみがあります。具として豚のモツ少々と香菜。

コレはデスね、とてもおいしい食べ物です。麺のなめらかさ、やわらかさがいい食感で、レンゲでスープと一緒に食べるというのがいいのです。オオゲサにいえばふかひれを食べているような感じもあります。でも、香菜が入っているので日本人だと好みが分かれそう。

今のところ、次回台湾に行ったときにまた食べたい食べ物ナンバーワンです。